By Admin  Article Published 14 March 2016
 
Terus terang , saya termasuk salah satu penggemar pengguna tepung self raising. Mengapa? Mudah saja jawabnya, karena kepraktisannya :D.  Membuat jenis roti yang memakai adonan ragi... hmmm terus terang saya paling malas hehhee. Maka tak heran bila saat saya punya keinginan makan roti, tanpa beli dan harus buat sendiri, saya selalu rela putar otak untuk mencari penggantinya (tidak menggunakan teknik pembuatan roti dengan ragi :D). Nah, nakal ya :D
Tapi, begitulah saya ... kalau sudah urusan masak memasak, membuat kue, kalau bisa sih suka yg prosesnya praktis namun bisa menghasilkan rasa enak.

Malas buat adonan pizza ... utamanya nunggu proofing adonannya tuh hahahaa... Saya mencari akal, pakai adonan semacam jenis SCONE saja, yang tanpa gula, sebab saya ingin menambahkan flavour gurih ke dalamnya. Daan ... Cling !! Pilihan jatuh deh dengan model seperti.. uenak polll deh ! Sama sekali tidak mengecawakan , trust me ! :)

Anda pemalas juga membuat adonan roti seperti saya? Tapi ingin menikmati tekstur kudapan yg seperti roti ?? Silahkan nih dicoba... nggak bakal nyesel deh ..



MUSHROOM BREAD 

Original recipe by Rachmah Setyawati


Bahan- Bahan :

Toping:

1 siung bw putih, cincang

1 kalng jamur champignon cincang

Bbrp jamur shittake, potong-potong

4 sdm jagung manis

1/5 sdt Italian Herbs

1 sdm minyak zaitn

Seujung sendk kecil gula pasir


Cara membuat bahan toping :

Tumis bw putih +minyk zaitun, masuk jamur aduk rata beri gula,herbs , aduk hingga harum, matikan api kompor, angkat sisihkan


Bahan roti/savoury scone :

200gr tep self raising

1sdt tep maizena

50 gr keju parmesan bubuk

Sedikit garam, seujung sendok

Telur ayam 1 btr utuh

20gr margarin leleh

140 cc susu cair

1 sdm parsley cincang


Cara membuat :

1. Aduh semua bahan kering menjadi satu, kecuali parley dan telur serta susu cair.

2. Masukkan susu dan telur, aduk rata

3. Tuang dlm loyang tinggi 3cm,  uk 20 atau 22cm (lbh bagus kalo loyang bongkar pasang/ loyang pie), beri alas kertas roti, semir margarin. Tuang adonan beri topping, semprotkan mayones +  susu kental manis sedikit diatasnya. Panggang 25 menit suhu 165 derajat celcius.

 


Related Article