By Admin  Article Published 14 March 2016
 
 Seharian tidak enak badan. Meriang semua. Tetapi, mulut ini , inginnya menyantap sesuatu yang "sedikit tapi enak" . Tiba-tiba kok teringat salah satu cake materi kursus kemarin  ... dan tak terasa tergiur membayangkan hangat lezatnya Marbel Butter Cake... hmmm... Dikasih durian enak kali ya , pikirku.
 

Durian Butter Cake
by Rachmah Setyawati
 
Bahan-bahan :
80 gr tepung terigu 
 5 gr tepung maizena
 4 gr Baking Powder
15 gr susu bubuk
125 gr margarin 
  30 gr Krim Keju
  40 gr gula pasir halus
    4 btr kuning telur
 
2 btr putih telur
35 gr gula pasir halus
1 sdm air jeruk nipis/lemon
 
 
 
 
 
150 -200gr Daging buah montong, haluskan memakai garpu/sendok 
 
Cara membuat:
1. Kocok mentega , krim keju dan gula hingga lembut dan rata. Masukan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga lembut mengembang. Kemudian masukkan daging buah durian montong, kocok speed rendah hingga merata. 
2.  Lalu , tambahkan semua bahan kering (tepung terigu, maizena , baking powder, susu bubuk yg sdh diayak), kocok dgn speed rendah merata. Matikan  mixer , sisihkan.
3. Kemudian kocok  putih telur berbuih, tambahkan gula pasir secara bertahap dan air jeruk nipis,  kocok hingga stiff. Matikan mixer
4. Ambil sepertiga bagian putih telur kocok, masukkan ke dalam adonan durian , aduk rata. Setelah itu baru tambahkan sisa putih terur kocok, aduk hingga merata.
5. Untuk variasi warna, ambil 1/3 bagian adonan, beri warna kuning tua.
6. Siapkan loyang tulban uk.20cm , tuang adonan putih, ratakan, lalu tuang adonan berwarna kuning tua diatas permukaannya , ratakan. Terakhir tutup kembali dgn adonan putih.
7. Panggang dengan suhu sekitar 150-165 derajat celcius hingga matang.


Related Article